Du côté de chez Soon

Alienor liquoreux – Château Gravelines

10,00

Ste Croix du Mont 2016 – 95 % Sémillon, 5 % Sauvignon.

Un liquoreux à un tarif très abordable qui se déguste avec un foie gras, des fromages à pâte persillée ou un dessert au chocolat.

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Description

Terroir : coteaux argilo-calcaires avec présence de graves sur les sommets de croupe

Culture : travail du sol, taille en guyot simple et double avec maîtrise du rendement, effeuillage manuel de certaines parcelles afin de favoriser la maturité

Vendanges : manuelles avec au moins deux passages.

Vinification : traditionnelle avec maîtrise des températures, cuvaison longue.

Élevage : 12 mois en fût.

Commentaires : cuvée produite uniquement dans les meilleurs millésimes. Beaucoup de finesse et une finale explosive. Peut se conserver 15 ans et plus.

Informations complémentaires

Poids 1,65 kg

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