Description

Ingrédients : Haricots blancs, Moules et Encornets farcis (Farce pur porc : Œufs frais,Viande de porc (France*), Pain, Ail, Persil, Poivre), Seiche, Sauce (Eau, Tomate, Oignon, Carotte, Huile d’olive vierge extra, Vin blanc, Sel, Ail et Poivre).
*Issus d’animaux nés, élevés et abattus en France

Allergènes : Mollusques et crustacés : Moules, Seiches et Encornets, Œufs, Gluten.

Descriptif :  une variante du cassoulet traditionnel. Cette recette cuisinée depuis toujours par les familles de pêcheurs locaux, est le délicieux mariage de petits farcis (encornets et moules) de la mer avec des haricots blancs mijotés en sauce . Une curiosité à découvrir !

Dégustation : faire réchauffer à feu doux le contenu du bocal dans une casserole, et servir bien chaud.

Conservation : Conserver au sec, à l’abri de la lumière et à température ambiante. Après ouverture se conserve au réfrigérateur 2 à 3 jours.

Mon ressenti : Plutôt sceptique car adepte du cassoulet traditionnel, j’ai été agréablement surpris par cette variante. Elle n’est pas dénuée d’intérêt, loin s’en faut !

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr :

Énergie : 511 kj – 122 kcal

Matières grasses : 5,6 gr dont Acides gras saturés :  1,2 gr

Glucides : 7,1 gr dont Sucres : 0,2 gr

Fibres : 4,2 gr

Protéines : 8,8 gr

Sel : 0,91 gr