Description
Terroir : Graves (avec gros gallets) pour l’essentiel et argilo-calcaire.
Vendanges : Vendanges manuelles et mécaniques à maturité optimale des raisins. Un tri de la vendange est ensuite effectué.
Vinification: Vendanges manuelles et mécaniques à maturité optimale des raisins. Un tri de la vendange est ensuite effectué.
Élevage : 12 mois en fûts de chêne, neufs pour un tiers
Accords : Magret rôti, tournedos, carré d’agneau, terrine de sanglier, faisan farci aux cèpes
Informations complémentaires
Poids | 1,65 kg |
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