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Château l’Epine 2019 – Saint Emilion – Les 6

118,00

14% Off

Saint Emilion Grand Cru 2019 –  75% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon.

 

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Description

Terroir : Sables noirs éoliens du quaternaire, argiles pures en profondeur avec quelques traces de calcaire et des alluvions du quaternaire.

Conduite de culture : Taille en guyot simple et double, travail du sol avec désherbage mécanique, culture manuelle et traditionnelle. Préservation de la biodiversité et biodynamie.

Vinification: parcellaire en cuves béton et en barriques de 500 litres. Vendanges manuelles avec tris successifs à la vigne et au chai. Foulage-égrappage. Écoulage par gravité et pressurage manuel.

Élevage : En barriques dans 30% à 50% de bois neuf pendant 12 à 18 mois.

Accords : Toutes les viandes rouges rôties ou en sauce

 

Informations complémentaires

Poids 1,65 kg

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