Description

Cépages : 100% Chardonnay

Vinification : Sur l’ensemble, 70% des jus sont fermentés en cuves inox thermo-régulées à basse température, afin de développer la typicité du cépage, 30% en foudre de chêne de 400 litres pour apporter du gras et de l’élégance à cette cuvée.

Dégustation : Belle couleur d’un jaune pâle. Nez typique du cépage, fleurs blanches, fruits blancs et une touche exotique. Une bouche puissante et riche aux arômes de fruits blancs mûrs. En finale, on retrouve beaucoup de fraîcheur, mêlée à des notes de brioches grillées.

Accords mets et vins : À déguster frais, dès l’apéritif, il accompagnera aisément un saumon, des viandes blanches grillées ou rôties, certains fromages à pâte dure…