Description

Nature du sol : Argiles à silex et argilo-calcaire.
Type de culture :  Aucun produit phytosanitaire chimique n’est utilisé. Les sols sont labourés. Des plantes mellifères et nématicides sont semées dans les rangs. Les préparations utilisées proviennent uniquement de matières végétales, animales et minérales transformées.

Vendanges : Manuelles

Vinification et Élevage :  Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation par levures indigènes en cuve inox à basse température, élevage sur lies jusqu’à la mise en bouteille.

DÉGUSTATION & SERVICE
Dégustation : Vin blanc sec et fruité à la robe limpide et brillante. Nez floral qui révèle progressivement un délicat bouquet d’agrumes.
La bouche s’équilibre entre une belle fraicheur et un fruité charnu.
Température de service : Servir en bouteille entre 11 et 13°C
Accords conseillés :  À déguster dès à présent en accompagnement de poissons grillés, de crustacés, d’une salade de crevettes et d’avocat, de fromages de chèvre ou tout simplement en apéritif.