Description

Nature du sol : Calcaire
Age moyen des vignes : 5 ans
Superficie & type de culture : 1 hectare – 55 hl/ha – Vendanges manuelles – Conversion en Biodynamie.
Vinification & élevage : Élevage 5 mois en cuve – Levures indigènes.
Nombre de bouteilles : 2 500 bouteilles
DÉGUSTATION & SERVICE
Dégustation : Avec sa robe or pâle, ce vin dispose d’un nez aux arômes de coing, pomme légèrement compotées et des notes d’agrumes. Il présente une bouche délicate de pomme fraîche et ananas relevée par une légère amertume.
Température de service : Servir en bouteille à 7-8°C.
Accords conseillés : Apéritif, tartes, poissons cru (ceviche, tartare …)