Description

Terroir : Plateau de graves,à ,sous-sol calcaire

Vendanges : mécaniques avec trie sur table

Élevage : en barriques de 225 Litres pendant 12 mois avec 25% en barriques neuves, 25% en barriques d’un vin, 25% en barriques de deux vins et 25% en cuves.

Dégustation : Rouge rubis assez profond.

Très expressif, léger et boisé avec une belle complexité.

Soyeux, les tanins sont délicats tout en présentant une belle concentration.

Accord : chapon farci aux marrons, velouté de butternut automnale ou gigot d’agneau aux champignons.