Terroir : Argilo-calcaire 

Vendanges : manuelles

Vinification : Pressurage pneumatique en douceur. Élevage sur lies fines. Élevage en cuve

Dégustation :  Aspect limpide, couleur profonde, teinte dorée, reflets verts et nacres.
Visité dans l’approche par un effluve empyreumatique, le nez écarte une touche beurrée pour affirmer l’énergie d’une expression entêtante où les thiols travaillés du fruit se mêlant aux esters et aux notes champêtres et épicées: Pierre à fusil et civette, iris, pamplemousse, poire et rhubarbe, fenugrec et thé vert. La bouche associe la générosité à la vivacité dans une présentation nerveuse engageant la tonicité pointue de l’aromatique, la minéralité affirmée de la trame et la rémanence piquante entre fraicheur et tension