IGP Pays d’Oc – Bio – 85% Merlot, 15% Cabernet-Franc
Cette année, le Domaine Guilhem RE-prend la route NATIONALE des vins sans sulfites et vous propose ce vin vinifié et mis en bouteille sans (100) ajout de soufre (S16), c’est pour cela que le vin a été nommé « N116 ».Description
Cépages : 85% Merlot, 15% Cabernet-Franc
Vinification : Dès la récolte, les raisins sont mis en cuves directement afin de démarrer une fermentation naturelle instantanée, SANS SULFITES AJOUTÉS. Ce procédé a pour but de ne pas fragiliser et de risquer la perte d’arômes. Au même moment les bactéries lactiques ont colonisées le milieu et la fermentation malolactique s’est faite simultanément. Dès les fermentations terminées, après quelques remontages pendant quelques jours, nous avons décuvé et filtré le vin pour une mise en bouteilles dès le mois de novembre.
Dégustation : Vin friand, souple aux arômes de fruits rouges, cassis, cerises et une touche de framboise.
Accords mets et vins : Vos plateaux de charcuterie et grillades seront sublimés par ce vin sans sulfites ajoutés. bœuf…
Informations complémentaires
| Poids | 1,20 kg |
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