Description
Terroir : Argilo-calcaire
Vendanges : manuelles, tri des raisins sur la parcelle
Vinification : Raisins entiers en cuve, fermentation semi carbonique de 8 à 10 jours puis décuvage et pressurage, levures indigènes, élevage sur lies fines en foudres 11 mois, filtration douce, embouteillage au domaine début septembre puis mise en vente après une année d’élevage en bouteille .
DEGUSTATION & SERVICE
Dégustation : Robe rubis, vins, rond aux arômes de griottes, belle longueur en bouche, tanins souples et raffinés qui donnent un vin très élégant.
Accords : Un vin pour accompagner les viandes rouges, le canard…
Service : A servir autour de 16 °
Informations complémentaires
| Poids | 1,65 kg |
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