Description

Nature du sol : Calcaire
Age moyen des vignes : 5 ans
Superficie & type de culture : 1 hectare – 55 hl/ha – Effeuillage manuel – Vendanges mécaniques – Démarrage de la conversion en Agriculture Biologique en 2016.
Vinification & élevage : Élevage en cuve
Nombre de bouteilles : 12 000 bouteilles
DÉGUSTATION & SERVICE
Dégustation : Avec une robe aune pâle, ce vin dispose d’un nez d’agrumes et fruits blanc (pèches et abricots), puis d’une note de fruit de la passion, mangue, tilleul et une finale légèrement épicée sous-bois et cannelle.
Son attaque souple et plaisante laisse place à un milieux de bouche rond et une note fumée complétée par les fruits blancs suivie d’une belle longueur en bouche et une finale salé qui réveille les papilles
Température de service : Servir en bouteille à 7-8°C.
Accords conseillés : Apéritif, quiche au saumon fumé, salade de fruits de mer