Terroir : Sol argilo-calcaire formé par les éboulis des alpes. Coteau bien ensoleillé entre Chambéry et Albertville.

Vinification/élevage : Récolte manuelle, remplissage du pressoir par gravité, débourbage puis fermentation longue sous contrôle strict des températures à 15/17 °C.
L’élevage sur fines lies avec batônnage régulier durant 6 mois apporte du gras et de l’ampleur à ce vin.

Dégustation :  Vin au nez floral et avenant, notes de fruits blancs et d’agrumes. On remarque des notes caractéristiques de l’élevage sur lies (arômes brioché). La bouche est ample avec une finale saline, vin bien équilibré.

Service : maintenant à 10-13°C. La Roussette se révèle de bonne garde, elle peut être conservée 4-5 ans.

Gastronomie : Servez-là avec des morceaux de Beaufort à l’apéritif, sur un poisson de lac ou avec une volaille.