Description

Nature du sol : Argilo-calcaire
Age moyen des vignes : 30 ans
Superficie & type de culture : 0,4 hectares – 40 hl/ha – Effeuillage – Vendanges manuelles – Conversion en Agriculture Biologique depuis 2018.
Vinification & élevage : Levures indigènes  – Élevage en cuve béton 5 mois
Nombre de bouteilles : 2 800 bouteilles
DÉGUSTATION & SERVICE
Dégustation : Un vin tout en finesse, frais et léger, au nez de baies acidulées qui se poursuit en bouche avec des notes délicates de poivre.
Température de service : A servir frais autour de 16°C
Accords conseillés : charcuterie, tarte au confit de canard, sauté de veau aux champignons, magret de canard aux fruits rouges, fromages à pâte pressée et accompa-gné d’une confiture de fruits.