Description

Ingrédients : Foie gras de canard entier 93%, truffes tuber melanosporum 5%, jus de truffe, sel de Guérande, poivre.

Allergènes : Aucun recensé.

Dégustation : Sortir le foie gras du bocal à l’aide d’un couteau passé à l’eau chaude. S’il n’est pas consommé immédiatement, le déposer au réfrigérateur et l’en sortir 15 minutes avant de le déguster.

Accompagnement : Certains l’accompagneront avec un Alienor liquoreux – Sainte Croix du Mont de Château Gravelines, d’autres avec un Cahors, Perle Noire de Château Miraval par exemple.

Conservation : 3 ans à température ambiante.

Commentaires : Alliance des deux produits-phare du Quercy ; le foie gras et la truffe sont cuits ensemble. Il s’agit de truffes fraîches cueillies dans le Lot.

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr :

Énergie: 2270 kj – 551 kcal

Lipides : 56 gr dont Acides gras saturés :  25 gr

Glucides : 4,2 gr dont Sucres : 2,4 gr

Protéines : 6,9 gr

Sel : 1,2 gr