Description

Ingrédients : Foie gras de canard entier 78%, gelée de vin de Malbec AOC 20% (vin de Malbec AOC 72%, gelée alimentaire, sucre), sel de Guérande, poivre.

Allergènes : Aucun recensé, contient des sulfites

Dégustation : Sortir le foie gras du bocal à l’aide d’un couteau passé à l’eau chaude. S’il n’est pas consommé immédiatement, le déposer au réfrigérateur et l’en sortir 15 minutes avant de le déguster.

Accompagnement : Certains l’accompagneront avec un Alienor liquoreux – Sainte Croix du Mont de Château Gravelines, d’autres avec un Cahors, Perle Noire de Château Miraval par exemple.

Conservation : 3 ans à température ambiante.

Commentaires : Une recette originale qui a ses adeptes comme ses détracteurs. Elle ne laisse pas indifférent.

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr :

Énergie: 1978 kj – 479 kcal

Lipides : 47 gr dont Acides gras saturés :  21 gr

Glucides : 7,4 gr dont Sucres : 6,2 gr

Protéines : 6,3 gr

Sel : 1,4 gr