Description
Terroir : Micaschsites
Vinification : Vinification à basse température (15-18 degrés celcius) en prenant soin de préserver la richesse aromatique de cette cuvée. Débourbage léger après une nuit de décantation. Fermentation en cuve. Usage très limité de SO2.
Élevage : Elevage de 6 mois en cuve avant la mise en bouteilles. Vin non chaptalisé, les raisins sont récoltés à pleine maturité (12° d’alcool naturels).
DEGUSTATION & SERVICE
Texture riche et d’une grande fraîcheur : équilibre entre la souplesse du nez et la vivacité en bouche… Des arômes de fruits exotiques, une touche de pêche et d’agrumes. La cuvée “Grains de Folie” est un vin de plaisir destiné à être bu “sur le fruit” et dans sa jeunesse.
Accords conseillés : Il se déguste très bien en apéritif mais il accompagne également à merveille les entrées, poissons et plats exotiques.
Trois cépages pour un assemblage rond, frais et fruité.
Informations complémentaires
| Poids | 1,3 kg |
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