Description

Nature du sol : Calcaire
Age moyen des vignes : 5 ans
Superficie & type de culture : 1 hectare – 55 hl/ha  – Vendanges manuelles –  BIO et conversion Biodynamie
Vinification & élevage : Macération 7 jours – Levures indigènes – Élevage 6 mois en amphore
Nombre de bouteilles : 1 300 bouteilles
DÉGUSTATION & SERVICE
Dégustation : Avec sa robe orange, ce vin présente un nez intense aux notes de de pomme et de poire. Frais et minéral, il révèle des arômes de pomme, poire, litchi et dispose d’une belle structure, légèrement tanique.
Température de service : Servir en bouteille à 7-8°C.
Accords conseillés : Apéritif, salade fraîche d’été, cochon à la broche, carpaccio d’ananas.