Description

Terroir : Sol argilo-calcaire du quaternaire – Exposition : Est – Altitude : 280 m – Pente : 10%

Vendanges : Manuelles

Vinification : Pressurage direct en vendange entière, débourbage léger, fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne.
Élevage de 12 mois en fûts, puis 4 mois en cuve Inox.
Soutirage, puis légère filtration avant mise en bouteilles.
Pas de collage.

Dégustation : Belle couleur or pâle. Le nez est puissant sur des notes de fleurs blanches (aubépine) et de vanille.
En bouche, le vin est complexe et gras, classique de son appellation. De par sa rondeur, il procure beaucoup de plaisir immédiat.

Optimum de dégustation : de 2 à 6 ans.