Description

Cépages :  Grenache  70%, Syrah 30%

Vendanges et tri manuels

Vinification : Macération préfermentaire à froid pendant 5 jours en moyenne – Levures indigènes

Élevage en cuves béton de 6 à 12 mois

Apéritif, grillades, plats d’été ou même plats épicés