Description

Terroir : Schiste

Vendanges : Vendanges manuelles, raisins cueillis à maturité optimale, triés et égrappés.

Vinification et Élevage :  Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation en cuve inox thermorégulée et élevage en cuve.

Dégustation : Nez gourmand sur la poire, le pomelo et l’ananas. La bouche a du corps et de la fraîcheur à la fois révélant des notes decitron, de gingembre et de poivre.

Accords : Un beau vin blanc à servir dès l’apéritif et poursuivre avec vos plats de poisson.

Température de service : 9° – 10°C