Description
Terroir : Contreforts du Mt-Granier, Terre argilo-calcaire.
Vendanges : Manuelles, grappes entières, en caisse
Vinification : Macération pré-fermentaire à froid pendant 2 à 5 jours, Puis macération sur 3 semaines avant décuvage.
Élevage : Élevage en cuve pendant 8 mois
DEGUSTATION & SERVICE
Dégustation : Robe dense et grenat. Nez gourmand avec des notes de cerise et de kirsch accompagnées de fruits noirs. Une bouche harmonieuse avec des fruits confiturés qui repose sur une trame concentrée de tanins fins, qui annonce un beau potentiel de garde.
Service : 17 °
Accords mets/vin : Magret de canard, gibier.
Conservation : 10 ans et plus
Informations complémentaires
| Poids | 1,65 kg |
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