Description

Nature du sol : coteaux argilo-calcaires avec présence de graves sur les sommets de croupe
Méthode  de culture : travail du sol, taille en guyot simple et double avec maîtrise du rendement 25 hl/H, effeuillage manuel de certaines parcelles afin de favoriser la maturité

Vendanges : Mécaniques et manuelles
Vinification & élevage : vinification traditionnelle avec maîtrise des températures – élevage en cuve
Dégustation : Un rosé aromatique de belle structure compte-tenu des petits rendements produits. Apte à se conserver 2 ou 3 ans..
Rosé d’été et pas que… Bel équilibre entre sucrosité, acidité et gras.