Description

Terroir : coteaux argilo-calcaires avec présence de graves sur les sommets de croupe

Culture : travail du sol, taille en guyot simple et double avec maîtrise du rendement, effeuillage manuel de certaines parcelles afin de favoriser la maturité

Vendanges : Machine et manuelles

Vinification: traditionnelle avec maîtrise des températures, cuvaison longue.

Élevage : 12 à 18 mois en fût.

Commentaires : Cuvée produite uniquement dans les meilleurs millésimes. Maturité parfaite et belle concentration. Apte à un vieillissement de 10 ans et plus.