Domaine Bordaxuria
9,5 hectares de grès rouge, 108 terrasses façonnées il y a plus de 30 ans, 307 mètres de dénivelé, 415 heures de débrousailleuse, 25hl/ha. 2 cépages : le Cabernet Franc et le Tannat
AOC Cahors 2018 - 100% Malbec
AOC Cahors 2020 - 100% Malbec
2018 - Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 25%, Malbec 10%, Cabernet Franc 5%
Domaine Mouthes - Le Bihan - Culture en biodynamie
hors 2017 - 100 % Malbec.
Un de mes Cahors préférés, l'expression du Malbec avec des tannins arrondis par le fruit.
2019 - Sémillon 60%, Sauvignon 30% , Chenin 10%.
Domaine Mouthes - Le Bihan - Culture en biodynamie
Majoritairement issu de vignes plantées les plus récemment, ce vin est destiné à être consommé jeune.
Fronton 2020 - Négrette 60%, Syrah 20%, Gamay 10%, Cabernet Franc 5%, Cabernet 5%.
Domaine Plaisance
A la découverte du Fronton avec cette première cuvée de rouge. Un vin léger et croquant.
Domaine Achard Vincent
Domaine Achard Vincent
2018 - Merlot 1/3, Cabernet Sauvignon 1/3, Malbec 1/3.
Domaine Mouthes - Le Bihan - Culture en biodynamie
Dernière née, cette cuvée Terre à Pie est une sélection des meilleurs terroirs du domaine. Travaillés en infusion, les trois cépages qui la compose donnent un vin facile à boire, léger et équilibré : une thérapie naturelle et sans chimie.
Fronton 2020 - Négrette 100%
Domaine Plaisance
Tot co que cal : Tout ce qu'il faut !
Sélection parcellaire, élevage long en foudre confèrent à cette cuvée densité et tanins soyeux
L'oublier en cave permettra d'en révéler toutes les subtilités dans le temps.
contact@ducotedechezsoon.fr
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